「大廚，中國來的新同事到了，可以上湯面了，」中交一航局幾內亞贏聯盟碼頭項目部內，剛從機場接機回來的司機蘇萊曼一進門就「咋呼」起來。

　　項目部所在的幾內亞西芒杜馬瑞巴亞港，地方偏僻，距離機場有3、4個小時的車程。從中國遠道而來的同事抵達時，往往已是深夜，旅途的疲憊和饑餓襲來。這個時候，項目部都會安排人端上一碗熱騰騰的湯面，來迎接正被時差折騰的新同事們。

　　這是項目上的老傳統，「上車餃子下車面」，這碗面不僅是簡單飽腹的食物，更是一種來自故土的安慰，一種對新戰友的歡迎。項目部將這一傳統延續到萬裏外的非洲，用熱湯面迎接風塵仆仆的同事，成為大家共同的期待和默契。

　　項目部的熱湯面經歷了一個從簡單到豐富的進化過程。最初，項目剛籌建時，所有的工作人員都在業主的小宿舍裏暫住，條件簡陋，食材匱乏。那時的熱湯面其實就是方便面，簡單地用開水沖泡，偶爾加根火腿腸都能讓大家覺得驚喜。雖然簡陋，但在深夜抵達的同事們眼中，這碗面條卻如同甘露，瞬間驅散了長途跋涉和時差顛倒的疲勞。

　　隨著項目逐漸穩定，綜合辦開始嘗試在當地市場采購一些食材。由於語言障礙，大家操著蹩腳的法語和當地商販交流，買回了一些雞蛋、香蔥等簡單的食材。於是，熱湯面裏開始有了臥雞蛋、撒蔥花的改良版本，味道也愈發接近家鄉的味道。

　　再後來，項目部的基礎設施建設逐步完善，專門的廚師也到位了。廚房設備齊全後，大家終於吃上了用高湯熬製的拉面。廚師們用心挑選食材，精心熬製湯底，盡量還原家鄉的味道。「大老遠來非洲吃的第一頓飯，可不能馬虎，」大廚老鄧笑著說道，然後給剛出鍋的面條澆上一勺香噴噴的臊子。

　　熱湯面的進化不僅是味覺上的享受，更是項目部成長的象征。從最初的簡單方便面到現在的高湯拉面，這個過程何嘗不是項目部從籌建期的艱難摸索到如今逐步成熟的一道縮影?

　　在這片異國他鄉的土地上，來自天南海北的同事們用自己的辛勤和智慧，克服了語言不通、文化差異、物資匱乏等諸多挑戰。熱湯面從簡到繁的演變，正是這種開拓精神的生動寫照。每一碗熱湯面背後都是團隊成員們共同努力的成果，是他們不斷探索、突破自我的結果。

　　「現在食堂的面條種類還是少了一些，」綜合辦主任周小芳在廚房張羅著，給新來的同事端上了今夜份的熱湯面，「以後爭取讓大家吃上炸醬面、擔擔面、刀削面、片川兒面……東南西北各種面咱都給他整全乎嘍!」( 李誌明 張雪麗)